本篇文章给大家谈谈勾兑酒，勾兑以及勾兑酒的酒勾危害对应的知识点，希望对各位有所帮助，兑酒的危不要忘了收藏本站喔。勾兑

十大公认的勾兑酒

十大公认的勾兑酒

十大公认的勾兑酒,在我们的日常生活中其实有很多人都有应用酒的习惯，市面上关于酒的兑酒的危产品有很多，不同的勾兑产品在口感上也是存在很大的差别的，以下了解十大公认的酒勾勾兑酒.

十大公认的勾兑酒1

1、茅台酒

茅台酒是兑酒的危风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。勾兑茅台酒历史悠久、酒勾源远流长。兑酒的危在中国，勾兑茅台酒无人不知。酒勾茅台酒系以优质高粱为原料，兑酒的危用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。

用曲多，发酵期长，多次发酵，多次取酒等独特工艺，这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，生产周期长达八九个月，再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久。

2、五粮液

五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之灵气，采用传统工艺，精选优质高粱、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成。具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格，是当今酒类产品中出类拔萃的精品。五粮液是中国最高档白酒之一，同时也是中国三大名酒，茅五剑之一。

3、泸州老窖

泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业，拥有不间断使用444年的1573国宝窖池群和传承23代的泸州老窖酒传统酿制技艺，是行业率先拥有双国宝文化遗产的企业。

泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成，是当今最好的浓香型白酒。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物，誉为"国宝窖池"。

4、洋河大曲

洋河牌洋河大曲，已有400多年历史。该酒属浓香型大曲酒，系以优质高梁为原料，以小麦、大麦、豌豆制作的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的“美人泉”水精工酿制而成。沿用传统工艺“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖，低温缓慢发酵”、“中途回沙，慢火蒸馏”、“分等贮存、精心勾兑”等新工艺和新技术，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格。

5、汾酒

汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。

所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，是清香型白酒中口碑不错的代表。

6、郎酒

郎酒，一个拥有百年历史的中国白酒知名品牌，是我国名酒园中的一株新秀。郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。产地二郎滩是一方神韵十足的风水宝地。

一般白酒，贮藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物质越少，酒更见其香，也更见其健康。天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19度的恒温，在洞内贮藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香气更佳。

7、古井贡酒

古井贡酒作为中国的老八大名酒之一，历史悠久，源远流长。其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法晋献给汉献帝刘协，自此一直作为皇室贡品。

它以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格，古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。

8、西凤酒

西凤酒古称秦酒、柳林酒，为中国四大名酒之一。是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒。西凤酒酿酒原料采用高粱。高粱投产前需经过粉碎，要求粉碎度达到通过1毫米标准筛孔的占55—69%，未通过的为8—10瓣，整粒在0.5%以下。所用辅料为高粱壳或稻壳，但辅料投产之前必须采取筛选清蒸，以排除辅料味。

辅料清蒸条件为圆汽后蒸30分钟。辅料用量控制在最低水平，即投料量的15%以下。

9、贵州董酒

董酒产于贵州省遵义市董酒厂，1929年至1930年由程氏酿酒作坊酿出董公寺窖酒，1942年定名为“董酒”。董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法独特，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。

1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，所酿之酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，其生产工艺和配方在当今世界上独一无二，在蒸馏酒行业中独树一帜，被国家权威部门永久列为“国家机密”。而董酒则是国内“董香型”白酒的典型代表。

10、剑南春

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料，酿酒用水全部取自城西的中国名泉——玉妃泉，低钠无杂质，富含硅、锶等有益人体的微量元素和矿物质。剑南春的酿造，是严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成，窖香浓郁，浑然天成。

十大公认的勾兑酒2

酒精勾兑酒，快来看看你喝过吗？

1、牛栏山二锅头

想必这已经是一款大家耳熟能详的白酒了，不管老少，一定都有见过此款白酒，因为它遍布在每一个商店里面，也有非常多的朋友喜欢。因为它才十多元一瓶，不仅价格低廉，而且口感不错。也因为这两点，让它成了牛栏山厂家的'“拳头产品，畅销全国。

2、泸州老窖二曲

这款酒是泸州老窖的经典款，在便利蜂里卖得很好，但其实也是一款酒精勾兑酒。它选用的酒花非常好，口感柔软，而且酒质也非常的醇厚。很多朋友都很喜欢它的口感，所以此款酒也收获了很多的粉丝，爱喝酒的朋友都是一次性买很多瓶来收藏，逢年过节走亲访友，也是一种不错的选择。

3、枝江特曲

这款白酒在众多白酒中的口感也是上好的一款，而且很多朋友都被它的颜值吸引，虽然它价格低廉，但是包装设计确实特别好，当作礼品也不失脸面。但是这款是经典酒精勾兑酒，包装上的标明固液体法，就是放有一些基酒，再放入食用酒精和水勾兑而成的酒。

4、老村长香满堂

老村长的白酒近些年也有一定名气，的事实它的很多酒都是酒精勾兑的，因为这款酒的定位就是大众亲民酒，并且是畅销款勾兑酒，听到名字就能够知道，此款白酒的酒香已经是非常出名了，再加上非常出名的老村长牌子，就更加让很多朋友充满好奇的去购买，并且很多购买之后的朋友，也都纷纷好评，竖起了大拇指。

那如何鉴别勾兑酒与粮食酒呢？其实方法很简单。

不管是粮食酒还是勾兑酒，瓶身都有很多标准号，对于每一种香型都有具体标注，执行标准为GB/T10781的则是粮食酒，执行标准为GB/T20822字样的就是勾兑酒了，大家要在买的时候一定注意区分。

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白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒

白酒是利用淀粉质原料，经过蒸煮、发酵等一系列过程酿制而成，这一系列过程比较繁杂，因此就出现了部分商家庸是用食用酒精和香料勾兑成酒，那么白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒。

一、白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒

1、 气泡观察法 摇晃酒瓶，若产生的气泡能持续七秒以上，则为粮食酒，并且酒越纯，气泡持续时间越长，气泡越细越浓密。

2、 闻香法

闻一下酒的味道，粮食酒醇香不刺鼻，酒味醇正，而勾兑酒会有一些刺鼻的味道。或者取少量酒于手心，两手反复摩擦，若发出的味道醇正，有粮食的糊味儿，则为粮食酒。

3、 食用油鉴别法 向酒中滴入一滴食用油，若食用油扩散均匀并且迅速下沉则为粮食酒，反之，则为勾兑酒。

4、 加水辨别法 向酒中加水，若有浑浊现象则为粮食酒；若酒精清澈不失光则为勾兑酒。

5、 产品（生产)标准号

GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

二、白酒的香型

我国白酒的香型有酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型以及其它香型。发酵的窖池、配料情况、使用的酒曲都不同，产生白酒香味物质就不同，从而产生了不同的香型。

虽然粮食酒和勾兑酒主要成分都是酒精，但是制造工艺以及制造的步骤都大不相同，正宗酿造的白酒理论上需要投入更多成本，因此价格也更高，但是一些商家打着粮食酒的名号卖勾兑酒，从而牟取暴利。那么通过这篇文章，大家应该大致了解了白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒，各位爱酒人士赶紧去试试吧。

什么是勾兑酒什么是粮食酒？

勾兑酒和粮食酒分别指的是：

1、勾兑酒：

勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。

2、粮食酒：

粮食酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的白酒。名酒及优良白酒中绝大多数为此类白酒。

勾兑酒的工艺：

勾兑酒与传统的完全发酵酒比缺少发酵过程的生物代谢产物，一般不如好的原浆发酵优质酒。但缺少技术、设备落后的一般发酵酒口感差，卫生指标成分也没有好的“勾兑酒”好，饮后会出现视力下降、头痛等不适反应。

勾兑酒也有优劣之分，一般在正规的流通环节出售的酒手续齐全、质量相对有保证。至于到底哪种好，在具备基本质量和卫生指标合格的前提下，在众多的酒品中选取适合您的口味为好，关键是看酒的内在质量。

什么是勾兑酒？

勾兑酒是指用勾兑工艺制成的酒。

“勾兑”是酒类生产中专用技术术语，是生产中的一个工艺过程，指将各种不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。

勾兑是一种靠酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾兑师才能调出一流的产品，历来有“七分酒三分勾”之说，勾兑师的水平代表着企业产品质量风格。

勾兑区别

“酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由液态发酵酒、调味酒、香料、稳定剂构成的。”酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。

通过在食用酒精中加入香精、香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。而固液结合法生产的白酒，依然是以食用酒精为主体，但是加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风范。

以上内容参考：百度百科-勾兑酒

什么是勾兑白酒

勾兑白酒是指用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。

GB/T15109-1994《白酒工业术语》对白酒生产中的“勾兑”一词作了定义，“勾兑”就是把具有不同香气和口味的同类型的酒，按不同比例掺兑调配，起到补充、衬托、制约和缓冲的作用，使之符合同一标准，保持成品酒一定风格的专门技术。

“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。

怎样判断是否为勾兑酒

想要判断白酒是否为勾兑，首先要打开一瓶白酒，倒入部分在玻璃杯当中。如果我们在玻璃杯当中，看到的是纯净无瑕并且是无色的液体的话，就可以确定为纯粮食酒。但也有一些小伙伴却发现倒出来的酒暗淡无光，这时候很有可能是勾兑酒。

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从古至今，相信众多的小伙伴都听说过“酒香不怕巷子深”。一般判断白酒是否为勾兑酒可以打开白酒闻一闻，一般好的白酒酒香味特别的浓厚。

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其实纯粮食酒当中的粮食精华是特别充足的，里面的脂类物质含量特别的高。一般滴两滴在手掌心慢慢的摩擦，就会有顺滑感和粘稠感，要是仔细闻一下还会有酒糟味。

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喝白酒，喝白酒，顾名思义就是品酒。由于纯粮食酒当中的酒体比较丰满圆润，一般小伙伴们只要小酌一口，就能够品出酒的真正品质。

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当然白酒的质量好坏，可以通过兑水来进行观察。如果说好的白酒在兑水的过程中，酒体依旧是纯净无瑕的，那么就说明这个酒是好酒。但有些小伙伴在对酒的时候，发现出现了浑浊，说明是假酒。

勾兑酒的秘方是什么？

用酒精勾兑白酒配方

勾兑白酒便是将不一样的酒开展不一样混和，来做到酒中间的相辅相成，让不一样酒的香味，功效混和。做到一个制衡作用。纯粮酒混和酿制的时间长度及其别的要素的不一样，产出率的酒味儿便会不一样，而如今我们要明确的是服用勾兑白酒是不是恰当，勾兑白酒的秘方到底是啥，下面便会给大伙儿来答疑解惑。

食用酒精勾兑白酒配方

勾兑白酒酿制方式

串香法。串香加工工艺并并不是由于新技术新工艺纯粮酒的造成而建立，这类加工工艺早已运用到传统式纯粮酒的酿制中，在传统式的炒锅中，下边置放小调酒醅，上边置放大曲香醅，历经水蒸气蒸馏，酒醅中的酒病毒携带者香醅中的呈香物质冷疑出来，便是用传香加工工艺生产的传统式纯粮酒。新技术新工艺纯粮酒效仿了这类传统手工艺，只不过是酒醅换为了食用酒精

调香法。调香纯粮酒是以食用酒精为酒基，添加呈香、呈味物质配制而成的纯粮酒，这种呈香物质，可能是香料也可能是应用黄液开展替代，而黄液是传统式纯粮酒生产的副产品。

固液法。非均相勾兑白酒是以食用酒精为酒基，添加一定占比传统式固体法生产的纯粮酒开展勾调而成的纯粮酒。

食用酒精勾兑白酒配方

服用酒精勾兑的酒合理合法吗?是不是能够 食用?

(一)、从标准看来，选用食用酒精勾兑白酒是被法律法规容许的，换句话说法律法规上是认同的。GBT 20821-2007 液态法白酒，GBT 20822-2007

固液法白酒均容许以食用酒精为原材料开展商品生产加工。

(二)、从安全系数上而言，食用酒精做为食品原材料也是被认同的。GB10343-2008

对食用酒精的界定为：以谷类、甘薯、甘蔗糖蜜或别的可食粮食作物为原材料，经发醇、水蒸气蒸馏特制而成的，供食品工业生产应用的含水量乙醇。

食用酒精勾兑白酒配方

(三)与全球关键纯粮白酒对比，食用酒精勾兑白酒，我国具备一定的创新性。威士忌酒，现阶段时兴的复合型威士忌酒，其蒸馏酒精度的法律规定程度是94.8%，贴近于食用酒精;威士忌基本上相近高醇的乙醇;金酒基本是用食用酒精对芬芳草药开展串蒸;白兰地酒、朗姆酒生产加工工艺与食用酒精相近。因此 我们能够 下结论：食用酒精依照国家行业标准来恰当勾兑白酒是合理合法的，也是能够 食用的。

勾兑酒的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于勾兑酒的危害、勾兑酒的信息别忘了在本站进行查找喔。